Résultats du concours Trophée des Chefs

Mardi 12 octobre, à l’école de Paris des Métiers de la Table, après un mois de pré-sélection, se sont six des seize Maisons de Famille qui ont été représentées par un binôme associant le Chef de cuisine d’une Maisons de Famille et son Responsable Hôtelier, pour préparer un plat dans un temps imparti. Chaque binôme disposaient de 2h pour réaliser sa recette à partir d’un panier mystère imaginé par la Cheffe marraine du concours, Noémie HONIAT. Les talents de chacun ont été mis à l’épreuve, dans une compétition placée sous le signe de la convivialité, de l’esprit d’équipe et du partage.

Cette année, Maisons de Famille a voulu un format encore plus engageant suite à cette période COVID en allant directement dans les maisons pour la pré-sélection, une manière d’être au plus près des résidents et des équipes.

Au-delà d’un plaisir, la nutrition est un des leviers pour aider à combattre les différentes pathologies par le biais d’un régime adapté.

Un concours parrainé par une Cheffe renommée

Noémie HONIAT sera la marraine du concours. Finaliste de Top Chef en 2012 et 2014, une célèbre émission culinaire diffusée à la télévision. Elle fut sacrée Championne de France junior du Dessert en 2011 et s’est également illustrée lors du Jeune Talent de la Gastronomie en 2010. Depuis elle excelle dans son propre restaurant en duo avec son mari.  

Pour départager les concurrents, une dégustation a suivi sous l’œil attentif et les papilles exercées d’un jury d’experts culinaires. Le jury était composé de Madame MAINGUY, Directrice Générale Maisons de Famille France, de la Cheffe marraine Noémie HONIAT et de 4 autres experts culinaires. La notation incluait des critères d’originalité et de créativité, une note de présentation et de dressage et enfin une note de goût.

Les gagnants de la seconde édition du concours Trophée des Chefs sont Le Chef Fraimy LUSAMBULU et la Responsable Hôtelière Olivia VARANDAS, représentant Maisons de Famille Les Eaux Vives.

Découvrez la vidéo de la finale en cliquant ici.

A l’occasion du Festival de Cannes,

« La Visitation Résidence Services Seniors fait son cinéma » et vous ouvre ses portes

Samedi 3 Juillet 2021

de 9h à 18h

La journée sera rythmée autour du cinéma avec la présence de l’association Cinémaniak et Assonances (expositions, spectacles).

N’attendez plus et venez remporter l’un de nos nombreux cadeaux !

INSCRIPTION AU  02 85 29 74 60

11 RUE BARBIER – 72100 LE MANS

Découvrez le premier podcast « Génération Transmission »

Découvrez le premier podcast « Génération Transmission » de Maisons de Famille, en partenariat avec Merempsa.Dans ce premier épisode, nous vous proposons d’écouter les interviews de Delphine MAINGUY et Kristell Molina, respectivement Directrice Générale et Directrice des Ressources Humaines du Groupe Maisons de Famille au côté de Charlotte Rolland, fondatrice de Merempsa.

Elles évoquent la vision et les valeurs qui font du Groupe Maisons de Famille, un acteur pionnier du secteur de la personne âgée vieillissante, notamment sur la question du bien-être des résidents et des salariés.

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Rendez-vous le mois prochain pour un nouvel épisode !

C’est une nouvelle histoire qui commence pour Maisons de Famille

Après 18 ans d’existence, nous avons l’immense plaisir de vous annoncer que Maisons de Famille a décidé de renouveler son identité graphique.

Le nom Maisons de Famille, qui reflète notre ADN, a toujours été notre force et nous avions à cœur de le conserver.

En revanche, le logo devait quant à lui évoluer vers plus de modernité.  Basé sur la philosophie Maisons de Famille, il véhicule aujourd’hui la chaleur, la confiance et la proximité.

Nous avons également choisi de repenser notre signature « Chez nous vous êtes chez vous » qui devient « Partager chaque jour avec vous ». Ce changement permet de rendre plus perceptible l’engagement de nos équipes qui chaque jour s’investissent dans la vie des résidents en partageant des moments uniques.

Cette nouvelle charte graphique est progressivement déclinée sur l’ensemble des supports de communication comme le site Internet, les réseaux sociaux, la signalétique maison …

Nous espérons que ce changement, qui vient réaffirmer notre positionnement, saura répondre à vos attentes et qu’ensemble nous continuerons d’écrire cette belle histoire de famille.

Trophée des Chefs, le 1er concours culinaire Maisons de Famille !

Nous organisions mardi 4 février notre 1er concours de cuisine « Trophée des chefs ».

Accompagnés dans notre organisation par Restalliance (notre partenaire de Restauration), nous avons posé nos marmites au CFA hôtelier du Manoir de Gouvieux.
14 de nos Maisons de Famille ont concouru par binôme associant le Chef de cuisine et le Directeur de l’établissement.

Chaque duo disposait de 2h pour réaliser la recette qu’il avait imaginé à partir d’un panier imposé par la Cheffe marraine de notre concours, Noémie HONIAT (Finaliste de Top Chef & Championne de France junior du Dessert).

La consigne imposait de cuisiner un poisson accompagné de deux garnitures, dont une proposée sous forme de texture modifiée (pour répondre aux difficultés de mastication ou déglutition). Chaque plat devait être reproductible dans nos maisons.
Une dégustation a suivi sous les papilles exercées d’un jury de professionnels du grand âge et d’experts culinaires.

Les talents de chacun furent mis à l’épreuve, dans une compétition placée sous le signe de la convivialité, de l’esprit d’équipe et du partage.

C’est Maison de Famille Villa Concorde qui a remporté cette première édition avec son Chef Amadou DOUMBIA et son Directeur Philippe GRARD grâce à leur recette : écrasé de pomme de terre, poêlée de légumes accompagnée de son bar à l’orange. Ils pourront bénéficier des conseils avisés de la chef Noémie HONIAT lors d’une masterclass privée dans leur résidence. Emus, ils déclarent être venus « pour se faire plaisir et donner du plaisir, en pensant à leurs résidents ».

Les 2ème et 3ème prix ont été décernés à la Maison de Famille les Eaux Vives et la Maison de Famille l’Ave Maria.